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HISTORIA CAFÉ

Agricultores Comunidades Chiapas - Tacaná

Las Delicias, Chespal, Agua Caliente, Chanjalé, San Rafael Guatimoc, La Boquilla, La Soledad, Salchiji y Pavencul, son comunidades de pequenos agricultores que ano tras ano se esfuerzan en cultivar uno de los mejores cafés del mundo. El tamano promedio de las fincas es de 1.5 hectareas, en alturas entre 1600 y 2000 msnm, sembradas principalmente con Bourbon, Typica y Caturra, siempre cultivados bajo la sombra de arboles (Shade Grown). Las intensas lluvias y los ricos suelos volcanicos de la zona dan a los granos su particular cuerpo.

Volcán Tacaná, Tapachula, Chiapas, México

El volcan Tacana, con un pie en México y otro en Guatemala, es un gigante que alcanza los 4090 msnm. rodeado de frondosas montanas y caudalosos rios, es una zona mundialmente reconocida por la calidad de sus cafetales. Este paraiso tropical permite multiples escenarios, desde la posibilidad de ver las nubes desde arriba, hasta alzar la vista y no ver el cielo por su densidad forestal.