Ubicación: Etiopía-Kebele
Variedad: Heirloom
Proceso: Natural
Altitud: 2.150 msnm
Productor: Yenenesh 
Puntaje: 88.25
Método: Filtro & Espresso
Yenenesh heredó la granja de su familia; Yenesh nació y creció en Idido, Yirgacheffee. Está soltero, así que no tiene elección. Recibió el mejor precio trabajando directamente con Ephtah que vendiendo a un lavadero local.
Yenenesh es miembro del plan de diversificación de ingresos Ama Commitment. Ephtah los financiará parcialmente y ha proporcionado ayuda para camas y mosquiteros para este año.
Este café está cultivado en la granja de Yeneesh con falsos plátanos de sombra. Recolectado a mano por trabajadores temporeros. Sin fertilizantes, el café es orgánico pero no se puede expedir certificación debido al elevado coste para Yenenesh.
Normalmente hay lluvia extrema en la zona durante el periodo de recolección.
El café es secado durante 12-16 días. En Addis Abeba, el café se almacena en Moplaco, Gerji.
Una vez procesado, el café se traslada a Yibuti por tren.
Café con fragancia enzimática floral, base de chocolate con leche, notas afrutadas que recuerdan a una naranja amarga, uva y especiado; es intenso, floral, con acidez alta y buen cuerpo.
